Карбоксиметилцеллюлоза (CMC), ки маъмулан бо номи Cellulose Gum маълум аст, ҳосилаи бисёрҷониба ва васеъ истифодашавандаи селлюлоза мебошад. Он тавассути тағир додани кимиёвии селлюлозаи табиӣ, ки маъмулан аз селлюлозаи ҳезум ё пахта гирифта мешавад, ба даст оварда мешавад. Карбоксиметилцеллюлоза аз сабаби хосиятҳои беназири худ ҳамчун полимери дар об ҳалшаванда дар соҳаҳои мухталиф татбиқ мешавад. Инҳоянд ҷанбаҳои калидии Карбоксиметилцеллюлоза (CMC) ё Gum Cellulose:

1. Сохтори химиявӣ:
   • Карбоксиметилцеллюлоза аз селлюлоза тавассути ворид кардани гурӯҳҳои карбоксиметил ба сутунмӯҳраи селлюлоза ба даст меояд. Ин тағирот ҳалшавандагии об ва хосиятҳои функсионалии онро беҳтар мекунад.
2. Ҳалшавандагии об:
   • Яке аз хусусиятҳои муҳими CMC ҳалшавии аълои об аст. Он ба осонӣ дар об ҳал мешавад, то маҳлули шаффоф ва часпак ба вуҷуд орад.
3. часпакӣ:
   • CMC барои қобилияти худ барои тағир додани часпакии маҳлулҳои обӣ арзёбӣ мешавад. Синфҳои гуногуни CMC дастрасанд, ки як қатор сатҳҳои часпакиро барои барномаҳои гуногун мувофиқ пешкаш мекунанд.
4. Агенти ғафскунанда:
   • Дар саноати хӯрокворӣ, CMC ҳамчун агенти ғафскунанда дар маҳсулоти гуногун, аз қабили соусҳо, либосҳо, маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти нонпазӣ хизмат мекунад. Он матоъ ва консентратсияи дилхоҳ медиҳад.
5. Стабилизатор ва эмульгатор:
   • CMC ҳамчун стабилизатор ва эмульгатор дар формулаҳои хӯрокворӣ фаъолият мекунад, ки ҷудошавиро пешгирӣ мекунад ва устувории эмульсияҳоро тақвият медиҳад.
6. Агенти ҳатмӣ:
   • Дар дорусозӣ, CMC ҳамчун пайвандкунанда дар формулаҳои планшет истифода мешавад, ки барои якҷоя нигоҳ доштани компонентҳои планшет кӯмак мекунад.
7. Агенти ташаккули филм:
   • CMC дорои хосиятҳои филмсозанда буда, онро барои барномаҳое мувофиқ месозад, ки дар он ҷо филми борик ва чандир лозим аст. Ин аксар вақт дар саноати фармасевтӣ ва косметикӣ дида мешавад.
8. Моеъҳои пармакунӣ дар саноати нефту газ:
   • CMC дар моеъҳои пармакунӣ дар саноати нафту газ барои назорат кардани часпакӣ ва талафоти моеъ ҳангоми амалиёти пармакунӣ истифода мешавад.
9. Маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ:
   • Дар маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ ба монанди хамираи дандон, шампунҳо ва лосьонҳо, CMC ба устувории маҳсулот, матоъ ва таҷрибаи умумии ҳассос мусоидат мекунад.
10. Саноати коғаз:
    • CMC дар саноати коғаз барои баланд бардоштани қобилияти коғаз, беҳтар нигоҳ доштани пуркунандаҳо ва нахҳо ва ҳамчун агенти андозагиранда истифода мешавад.
11. Саноати нассоҷӣ:
    • Дар нассоҷӣ, CMC ҳамчун ғафскунанда дар равандҳои чоп ва рангкунӣ истифода мешавад.
12. Тасдиқи меъёрӣ:
    • Карбоксиметилцеллюлоза барои истифода дар хӯрокворӣ, дорусозӣ ва дигар соҳаҳои дигар иҷозати танзимро гирифтааст. Он одатан ҳамчун бехатар (GRAS) барои истеъмол эътироф шудааст.

Хусусиятҳо ва татбиқи мушаххаси карбоксиметилцеллюлоза метавонанд вобаста ба синф ва формула фарқ кунанд. Истеҳсолкунандагон варақаҳои иттилоотии техникӣ ва дастурҳоро пешниҳод мекунанд, то ба корбарон дар интихоби дараҷаи мувофиқ барои татбиқи онҳо кӯмак расонанд.