1. Целлюлозаи карбоксиметил натрийро мустақиман бо об омехта кунед, то ширеше созед ва як тараф гузоред.
Ҳангоми танзим кардани хамираи карбоксиметил селлюлозаи натрий, аввал миқдори муайяни оби тозаро ба зарфи омехта бо дастгоҳи омехта илова кунед ва селлюлозаи карбоксиметил натрийро оҳиста ва баробар пошед. пурра омехта мешаванд ва целлюлозаи натрий карбоксиметил шуда метавонад пурра хал карда шудааст. Хангоми гудохтани целлюлозаи карбоксиметил натрий сабаби онро баробар пошидан ва пайваста омехта кардан лозим аст, ки «хангоми бо об дучор омадани целлюлозаи карбоксиметил натрий пешгирй кардани бандшавй ва агломерация ва паст кардани сифати целлюлозаи карбоксиметил мебошад. обшавии натрий» ва баланд бардоштани суръати обшавии карбоксиметилцеллюлозаи натрий. Вақти омехтакунӣ ба вақти пурра обшавии целлюлозаи карбоксиметил натрий мувофиқат намекунад. Онҳо ду консепсия мебошанд. Умуман, вақти омехтакунӣ назар ба вақт барои пурра обшавии целлюлозаи карбоксиметил натрий лозим аст, хеле кӯтоҳтар аст. Вақти зарурӣ аз вазъияти мушаххас вобаста аст. Асоси муайян кардани вақти омехтакунӣ инҳоянд: вақте ки селлюлозаи карбоксиметил натрий дар об яксон пароканда мешавад ва агломерати калон вуҷуд надорад, омехтаро қатъ кардан мумкин аст ва селлюлозаи карбоксиметил натрий ва об дар як ҷо истодан мумкин аст. Инфилтратсия кунед ва бо ҳамдигар якҷоя шавед. Асос барои муайян кардани вақти лозим барои пурра об шудани карбоксиметилцеллюлозаи натрий чунин аст:
(1) Натрий карбоксиметил селлюлоза ва об комилан пайвастанд ва дар байни онҳо ҷудошавии сахт ва моеъ вуҷуд надорад;
(2) Хамираи омехта дар ҳолати яксон аст ва сатҳи ҳамвор ва ҳамвор аст;
(3) Ранги хамираи омехта ба ранг ва шаффоф наздик аст ва дар хамира ягон ашёи гранулӣ вуҷуд надорад. Аз вахте ки ба зарфи микдори карбоксиметил целлюлозаи натрий гузошта, бо об омехта карда мешавад, то пурра об шудани целлюлозаи карбоксиметил натрий мухлати зарурй аз 10 то 20 соатро ташкил медихад.
2. Целлюлозаи карбоксиметил натрийро бо ашёи хоми хушк ба монанди қанди сафед дар шакли хушк омехта кунед ва сипас онро ба об гузоред, то ҳал шавад.
Дар вакти кор аввал карбоксиметил целлюлозаи натрий ва канди сафед ва дигар ашьёи хоми хушкро мувофики таносуби муайян ба миксер аз пулоди зангногир андохта, сарпуши болоии миксерро махкам карда, масолехро дар миксер дар холати хаво намегузарад. Баъд миксерро ба кор андохта, целлюлозаи карбоксиметил натрий ва дигар ашьёи хомро пурра омехта кунед. Сипас, омехтаи селлюлозаи карбоксиметил натрийро оҳиста-оҳиста ва ба таври баробар пароканда карда, ба зарфе, ки бо об муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед ва пайваста омехта кунед ва бо истинод ба усули якуми обшавии дар боло зикршуда амалҳои зеринро иҷро кардан мумкин аст.
3. Ҳангоми истифодаи селлюлозаи натрий карбоксиметил дар ғизои моеъ ё slurry, беҳтар аст, ки маводи омехтаро гомогенизатсия кунед, то ҳолати бофтаи нозуктар ва таъсири мӯътадилсозӣ ба даст оред.
Фишор ва ҳарорати барои гомогенизатсия истифодашаванда бояд мувофиқи хусусиятҳои мавод ва талаботи сифати маҳсулот муайян карда шавад.
4. Баъди ба махлули обй тайёр кардани селлюлозаи карбоксиметил натрий онро дар зарфхои сафолй, шишагй, пластмасса, чубин ва дигар хел зарфхо нигох доштан бехтар аст. Зарфхои металлй, хусусан зарфхои охану алюминй ва мисй барои нигох доштан мувофик нестанд.
Зеро агар маҳлули обии натрий карбоксиметил целлюлоза бо зарфи металлӣ муддати тӯлонӣ дар тамос бошад, боиси бадшавӣ ва паст шудани часпак мегардад. Вақте ки маҳлули обии натрий карбоксиметил селлюлоза бо сурб, оҳан, қалъа, нуқра, алюминий, мис ва баъзе моддаҳои металлӣ мавҷуд аст, реаксияи боришот ба амал меояд, ки миқдор ва сифати воқеии селлюлозаи карбоксиметил натрий дар маҳлулро коҳиш медиҳад. Агар барои истехсол зарур набошад, кушиш кунед, ки дар махлули обии целлюлозаи карбоксиметил натрий калсий, магний, намак ва дигар моддахо омехта нашавед. Зеро вакте ки махлули обии натрий карбоксиметил целлюлоза бо калсий, магний, намак ва дигар моддахо мавчуд аст, часпакии махлули карбоксиметил целлюлозаи натрий кам мешавад.
5. Махлули обии карбоксиметил целлюлозаи натрий тайёр кардашударо харчи зудтар истифода бурдан лозим аст.
Агар маҳлули обии натрий карбоксиметил селлюлоза барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, он на танҳо ба кори илтиёмӣ ва устувории селлюлозаи карбоксиметил натрий таъсир мерасонад, балки аз ҷониби микроорганизмҳо ва ҳашароти зараррасон ҳамла карда, ба сифати гигиении ашёи хом таъсир мерасонад. Аммо, баъзе ғафскунандаҳо декстринҳо ва крахмалҳои тағирёфта мебошанд, ки дар натиҷаи гидролизи крахмал ба вуҷуд меоянд. Онҳо заҳролуд нестанд ва безараранд, аммо баланд бардоштани қанди хун ба мисли қанди сафед ба осонӣ ҳастанд ва ҳатто метавонанд аксуламалҳои шадидтари қанди хунро ба вуҷуд оранд. Шакар дар хуни баъзе истеъмолкунандагон пас аз нӯшидани йогурти бидуни қанд баланд мешавад, ки эҳтимолан аз сабаби ғафскунандаҳо рух медиҳад, на аз сабаби таркиби лактоза дар шир, зеро лактозаи табиӣ боиси афзоиши босуръати қанди хун намешавад. Аз ин рӯ, пеш аз харидани маҳсулоти бидуни қанд, ҳатман рӯйхати компонентҳоро хонед ва аз таъсири ғафскунандаҳо ба қанди хун ҳазар кунед.
Вақти фиристодан: январ-03-2023