Фарқияти калсий органикӣ ва калсий ғайриорганикӣ

Тафовут байни калсий органикӣ ва калсий ғайриорганикӣ дар табиати кимиёвии онҳо, манбаи ва биологии он аст. Ин аст тақсимоти фарқиятҳои байни ин ду:

Калсий органикӣ:

1. Табиати химиявӣ:
   • Пайвастҳои органикии калсий дорои пайвандҳои карбон-гидроген мебошанд ва аз организмҳои зинда ё манбаъҳои табиӣ гирифта мешаванд.
   • Мисолҳо иборатанд аз цитрати калсий, лактат калсий ва глюконати калсий.
2. Манбаъ:
   • Калсий органикӣ маъмулан аз хӯрокҳои растанӣ, аз қабили кабудии баргҳо (кале, спанак), чормағзҳо, тухмҳо ва баъзе меваҳо сарчашма мегирад.
   • Онро инчунин аз манбаъҳои ҳайвонот ба монанди маҳсулоти ширӣ (шир, панир, йогурт) ва моҳӣ бо устухонҳои ошӣ (сардин, лосос) гирифтан мумкин аст.
3. Био дастрас будан:
   • Пайвастагиҳои органикии калсий дар муқоиса бо манбаъҳои ғайриорганикӣ, одатан, қобилияти бештари биологӣ доранд, яъне онҳо аз ҷониби организм ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва истифода мешаванд.
   • Мавҷудияти кислотаҳои органикӣ (масалан, кислотаи лимуи, кислотаи лактикӣ) дар ин пайвастагиҳо метавонад ҷабби калсийро дар рӯдаҳо афзоиш диҳад.
4. Манфиатҳои саломатӣ:
   • Калсий органикӣ аз манбаъҳои растанӣ аксар вақт бо манфиатҳои иловагии ғизоӣ, аз қабили витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо ва нахи парҳезӣ меояд.
   • Истеъмоли ғизоҳои органикии аз калсий бой ҳамчун як қисми парҳези мутавозин саломатии умумии устухонҳо, фаъолияти мушакҳо, интиқоли асабҳо ва дигар равандҳои физиологиро дастгирӣ мекунад.

Калсий ғайриорганикӣ:

1. Табиати химиявӣ:
   • Пайвастҳои ғайриорганикии калсий аз пайвандҳои карбон-гидроген надоранд ва маъмулан ба таври кимиёвӣ синтез карда мешаванд ё аз манбаъҳои ғайризинда истихроҷ мешаванд.
   • Мисолҳо карбонати калсий, фосфати калсий ва гидроксиди калсий мебошанд.
2. Манбаъ:
   • Калсий ғайриорганикӣ одатан дар конҳои маъданӣ, сангҳо, садафҳо ва сохторҳои геологӣ мавҷуд аст.
   • Он инчунин ба таври васеъ ҳамчун иловаи парҳезӣ, иловаи хӯрокворӣ ё компонентҳои саноатӣ тавассути равандҳои кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад.
3. Био дастрас будан:
   • Пайвастагиҳои ғайриорганикии калсий дар муқоиса бо манбаъҳои органикӣ, одатан, биавзарии камтар доранд, яъне онҳо аз ҷониби бадан камтар самаранок ҷаббида мешаванд ва истифода мешаванд.
   • Омилҳо ба монанди ҳалшавандагӣ, андозаи зарраҳо ва таъсири мутақобила бо дигар ҷузъҳои парҳезӣ метавонанд ба азхудкунии калсий ғайриорганикӣ таъсир расонанд.
4. Манфиатҳои саломатӣ:
   • Гарчанде ки иловаҳои калсий ғайриорганикӣ метавонанд барои қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи калсий кӯмак расонанд, онҳо метавонанд манфиатҳои ғизоии ҳамон сарчашмаҳои органикиро таъмин накунанд.
   • Калсий ғайриорганикӣ метавонад дар барномаҳои гуногуни саноатӣ, аз қабили ғанисозии ғизо, коркарди об, дорусозӣ ва масолеҳи сохтмонӣ истифода шавад.

• Калсий органикӣ аз манбаъҳои табиӣ гирифта мешавад, дорои пайвандҳои карбон-гидроген аст ва маъмулан дар муқоиса бо калсий ғайриорганикӣ бештар биологӣ ва серғизо аст.
• Калсий ғайриорганикӣ, аз тарафи дигар, ба таври кимиёвӣ синтез карда мешавад ё аз манбаъҳои ғайризинда истихроҷ карда мешавад, алоқаи карбон-гидроген надорад ва метавонад биологии пасттар дошта бошад.
• Ҳам калсий органикӣ ва ҳам ғайриорганикӣ дар қонеъ кардани эҳтиёҷоти калсий дар парҳез, дастгирии саломатии устухон ва иҷрои барномаҳои гуногуни саноатӣ нақши муҳим мебозанд. Бо вуҷуди ин, истеъмоли парҳези мутавозин, ки аз манбаъҳои органикии калсий бой аст, умуман барои саломатӣ ва ғизои беҳтарин тавсия дода мешавад.