HPMC ё гидроксипропил метилселлюлоза як моддаи гуногунҷабҳаест, ки дар соҳаҳои мухталиф, аз ҷумла дорусозӣ, косметика ва ғизо истифода мешавад. Он ҳамчун ғафскунанда ва эмульгатор васеъ истифода мешавад ва часпакии он вобаста ба ҳарорате, ки ба он дучор мешавад, тағир меёбад. Дар ин мақола, мо ба муносибати байни часпак ва ҳарорат дар HPMC тамаркуз хоҳем кард.
Часпак ҳамчун ченаки муқовимати моеъ ба ҷараён муайян карда мешавад. HPMC як моддаи нимсахт аст, ки андозагирии муқовимат аз омилҳои гуногун, аз ҷумла ҳарорат вобаста аст. Барои фаҳмидани муносибати байни часпак ва ҳарорат дар HPMC, мо аввал бояд бидонем, ки модда чӣ гуна ба вуҷуд омадааст ва аз чӣ иборат аст.
HPMC аз селлюлоза, як полимери табиатан дар растаниҳо пайдо мешавад. Барои истеҳсоли HPMC, селлюлоза бояд бо оксиди пропилен ва хлориди метил ба таври кимиёвӣ тағир дода шавад. Ин тағирот боиси ташаккули гурӯҳҳои гидроксипропил ва эфири метил дар занҷири селлюлоза мегардад. Дар натиҷа як моддаи нимсахт аст, ки метавонад дар об ва ҳалкунандаҳои органикӣ ҳал шавад ва дар барномаҳои гуногун, аз ҷумла ҳамчун рӯйпӯш барои лавҳаҳо ва ҳамчун агенти ғафскунанда барои хӯрокҳо ва ғайра истифода мешавад.
Часпакнокии HPMC аз консентратсияи модда ва ҳарорате, ки дар он дучор мешавад, вобаста аст. Умуман, часпакии HPMC бо афзоиши консентратсия коҳиш меёбад. Ин маънои онро дорад, ки консентратсияи баланди HPMC боиси паст шудани часпакҳо ва баръакс мегардад.
Аммо, муносибати баръакси байни часпак ва ҳарорат мураккабтар аст. Тавре ки қаблан зикр гардид, часпакии HPMC бо паст шудани ҳарорат зиёд мешавад. Ин маънои онро дорад, ки вақте ки HPMC ба ҳарорати паст дучор мешавад, қобилияти ҷараёни он коҳиш меёбад ва он часпактар мешавад. Ба ҳамин монанд, вақте ки HPMC ба ҳарорати баланд дучор мешавад, қобилияти ҷараёнаш зиёд мешавад ва часпакии он коҳиш меёбад.
Омилҳои гуногун мавҷуданд, ки ба муносибати байни ҳарорат ва часпак дар HPMC таъсир мерасонанд. Масалан, дигар моддаҳои маҳлул, ки дар моеъ мавҷуданд, метавонанд ба часпакӣ, инчунин ба рН-и моеъ таъсир расонанд. Аммо, дар маҷмӯъ, байни часпакӣ ва ҳарорат дар HPMC аз сабаби таъсири ҳарорат ба пайванди гидроген ва мутақобилаи молекулавии занҷирҳои селлюлоза дар HPMC муносибати баръакс вуҷуд дорад.
Вақте ки HPMC ба ҳарорати паст дучор мешавад, занҷирҳои селлюлоза сахттар мешаванд, ки ин боиси зиёд шудани пайвастагии гидроген мегардад. Ин пайвандҳои гидрогенӣ муқовимати моддаро ба ҷараён оварда, часпакии онро зиёд мекунанд. Баръакс, вақте ки HPMCҳо ба ҳарорати баланд дучор шуданд, занҷирҳои селлюлоза чандиртар шуданд, ки дар натиҷа пайвандҳои гидроген кам шуданд. Ин муқовимати моддаро ба ҷараён коҳиш медиҳад ва дар натиҷа часпакии пасттар мешавад.
Бояд қайд кард, ки гарчанде ки одатан байни часпак ва ҳарорати HPMC муносибати баръакс вуҷуд дорад, ин на ҳамеша барои ҳама намудҳои HPMC аст. Муносибати дақиқи байни часпак ва ҳарорат вобаста ба раванди истеҳсолот ва дараҷаи мушаххаси HPMC истифодашаванда метавонад фарқ кунад.
HPMC як моддаи бисёрфунксионалӣ мебошад, ки барои хосиятҳои ғафскунанда ва эмульсиявӣ дар соҳаҳои мухталиф васеъ истифода мешавад. Часпакнокии HPMC аз якчанд омилҳо, аз ҷумла консентратсияи модда ва ҳарорате, ки дар он дучор мешавад, вобаста аст. Умуман, часпакии HPMC ба ҳарорат мутаносиби баръакс аст, яъне ҳангоми паст шудани ҳарорат, часпакӣ зиёд мешавад. Ин ба таъсири ҳарорат ба пайванди гидроген ва мутақобилаи молекулавии занҷирҳои селлюлоза дар дохили HPMC вобаста аст.
Вақти фиристодан: сентябр-08-2023